紫燕门店突破6000家，成为连锁行业又一强手。针对紫燕是否有机会成为下一个万店卤味，我们参照龙头绝味的成功案例，深度对比两家企业寻求答案。
本文从供应链，渠道管理和内部管理三个连锁企业的命门出发，拆解两者在不同方面的能力圈，多方位复盘绝味的成功并分析紫燕的成长驱动力。同时推演紫燕的扩张思路，找到拓店“抓手”区域和门店空间“天花板”。
公司管理思路明确，门店端数量稳步增长，随着22年成本压力达峰，后续逐步回落，给予22-24年归母净利润预测为2.78/4.05/5.29亿元，EPS0.67/0.98/1.28元，对应PE45/31/24 倍，给予目标价34.2元，对应23年PE约35倍，首次覆盖给予“推荐”评级。
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