■利润率:OPM希望在18-19 个点左右(总部要赚钱的话门店平均OPM在15个点左右)，1)cost 还是33左右的水平，也就是毛利率在 66%- 67%。2) 人力稳定住去年的指引，在 20 个点以下，比如18、 19 个点，目标在工时层面，兼职要占到一半以上。3)真实租金比方是 15 个点或者是 14.5之类。4)外卖会下降过去做了一年的外卖，外卖的占比稳定在 50% 以上，给公司带来了大量的外卖的费用。今年外卖的基本预期可能就是 40% 左右。外卖多一个点，op就会低 0.2，因为take rate是19- 20%。5)总部人力的政策是不加现有业务、不加人，新业务控制成本、控制节奏，不会让它太快。总部人力会有一些摊薄的项目，可以预期人力成本率略有下降。总部还有物流2个点不变，营销3-4 个点之间。
■店效:月营收希望45-50万(假设客流量回到类似于 21 年上半年的水平)。
■开店:350-400 比较合理，会动态调整，目前初始投入一个店100万。今年一定是好位置先开，流量大的地方先开，不会去很多的低线城市去开，但是会在高线城市一些偏的位置开店。可能每年都会有2-3个点的门店关掉，23年关30几家店是在基线水平内。
■店型:目前1000多家门店钟接近 800 多家店是一类店，200 家店是二类店，现在大概有 200 家标准点还没转成Pro，全国大多数都转了，剩下的不会全转，想做类似于旗舰店的展示。
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